永发国际线上娱乐·专业厨师的25个做菜绝招,小白也能变大厨!

2020-01-11 12:26:47

简介 : 距离除夕只剩9天啦,今年年夜饭打算做点啥?担心厨艺拿不出手?怎样让青菜又鲜又嫩?怎么才能熬出乳白色鱼汤?25个专业大厨的做菜绝招:素菜、荤菜、煲汤、调味…随便放几招,你也能秒变大厨。这个春节,在亲朋好友面前露一手!

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煲汤小妙招:

①鱼汤:冷水炖,撇净浮沫;浓汤大火炖,清汤小火炖;鱼双面煎过后再煮才会变白汤;

②骨头汤:切勿中途加冷水,最好一次加满水或者中途加适量开水;

③肉汤:如果想使汤味鲜美,把肉放进冷水中慢慢煮;如果想使肉味鲜美,把肉放在热水中煮。过年试试!

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